roti ke sath kya khaye

रोटी भारतीय भोजन का एक मुख्य हिस्सा है और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए उसके साथ सही चीज़ों का चयन करना बहुत ज़रूरी होता है। रोटी के साथ कई प्रकार के व्यंजन खाए जा सकते हैं, जो न केवल स्वाद में अच्छे होते हैं बल्कि पोषण से भी भरपूर होते हैं।

1. सब्ज़ियाँ – रोटी के साथ सूखी या ग्रेवी वाली सब्ज़ियाँ बहुत अच्छी लगती हैं। जैसे – आलू की सब्ज़ी, मिक्स वेज, भिंडी, गोभी, पनीर, लौकी, बैगन, और परवल। मिक्स वेज और पनीर की ग्रेवी वाली सब्ज़ी रोटी के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है।

2. दाल – रोटी के साथ तुअर दाल, मूंग दाल, मसूर दाल या चना दाल खाई जा सकती है। दाल में घी का तड़का लगाकर खाने से स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाते हैं।

3. दही और रायता – गर्मियों में रोटी के साथ ठंडी दही या बूँदी का रायता बहुत ही ताजगी देता है। इससे पाचन भी बेहतर होता है।

4. अचार और सलाद – आम, नींबू या मिर्च का अचार रोटी के साथ चटपटे स्वाद के लिए उपयुक्त होता है। साथ में प्याज, खीरा, टमाटर और नींबू का सलाद भोजन को संतुलित बनाता है।

5. चटनी – हरी धनिया या पुदीने की चटनी, टमाटर की चटनी या लहसुन की चटनी रोटी के स्वाद को और बढ़ा देती है।

6. अंडा या चिकन करी – जो लोग नॉनवेज खाते हैं, उनके लिए अंडा करी, चिकन या मटन करी रोटी के साथ बहुत अच्छा विकल्प होता है।

इस प्रकार, रोटी को स्वादिष्ट और संतुलित बनाने के लिए आप सब्ज़ी, दाल, दही, अचार, चटनी या नॉनवेज के साथ इसे मिलाकर खा सकते हैं।