सर्दियों का मौसम ठंडा और सूखा होता है, इसलिए इस दौरान हमारा शरीर ज्यादा ऊर्जा चाहता है और उसे गर्माहट की जरूरत होती है। इसलिए सर्दी में खान-पान का विशेष ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है। सही भोजन से न केवल शरीर गर्म रहता है, बल्कि रोगों से लड़ने की क्षमता भी बढ़ती है।
सबसे पहले, सर्दी में हमें ऐसी चीजें खाना चाहिए जो शरीर को गर्माहट दें। जैसे कि सूप, हल्दी वाला दूध (गोल्डन मिल्क), अदरक की चाय और गर्म मसालेदार खाना। ये चीजें शरीर को अंदर से गर्माहट देती हैं और सर्दी-जुकाम, खांसी जैसे रोगों से बचाती हैं।
सर्दी में ताजे फल और सब्जियां भी ज़रूरी होती हैं, लेकिन उन फल-सब्जियों का सेवन करें जो ठंडे न हों। जैसे गाजर, शकरकंद, पालक, मूली, सेब, संतरा आदि। विटामिन सी से भरपूर संतरे और नींबू का सेवन इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए फायदेमंद होता है।
सर्दियों में प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर आहार लेना भी ज़रूरी है, जैसे दूध, दही, पनीर, मूंगफली, बादाम आदि। ये शरीर की ताकत बढ़ाते हैं और हड्डियों को मजबूत करते हैं। साथ ही, साबुत अनाज जैसे गेहूं, जौ, बाजरा आदि भी सर्दियों में ऊर्जा प्रदान करते हैं।
चलिए, कुछ खास खाने की चीजें बताते हैं जो सर्दियों में खानी चाहिए:
हल्दी वाला दूध: शरीर को गर्माहट और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
सूप: सब्जियों से बना गरम सूप ठंड से बचाता है।
अदरक और मुलेठी की चाय: खांसी-ठंड में आराम देती है।
मेवे: बादाम, अखरोट, काजू जैसे मेवे विटामिन और
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